Schoko-Kokos-Cupcakes – Originalrezept aus dem GU Buch

Der Schmater des Tages geht heute an die Schoko-Kokos-Cupcakes aus dem GU Buch von Christina Richon. Ich liebe dieses Rezept. Schokolade und Kokos sind eine tolle Kombination, das Topping setzt dem Ganzen die Krone auf und macht es zu einem meiner absolut liebsten Cupcakes. Das Rezept habe ich Euch hier online gestellt.

Danke an den GU Verlag!

Für die Schoko-Kokos-Cupcakes benötigt Ihr:

  • 150 Gramm Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
  • 125 Gramm Butter
  • 80 Gramm Zucker
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 4 Eier
  • 1 Bio-Limette
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Rum – ich habe 2 EL Milch genommen
  • 1 gehäufter EL Speisestärke
  • 125 Gramm Kokosraspel
  • 100 Gramm kalte Sahne
  • 100 ml Kokosmilch (Dose)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Kakaopulver
  • 12 Papierförmchen

Und so wird´s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Schokolade in Stücke brechen, in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen, dann abkühlen lassen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Mit dem Salz und nach Belieben mit dem Rum/der Milch unter die Eimasse rühren. Stärke und Kokosraspel mischen und unter die Eiermasse rühren. Die Schokolade unterziehen.
  2. Die Papierförmchen in die Mulden setzen. Den Teig einfüllen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Cakes herauslösen und auskühlen lassen.
  3. Sahne mit Kokosmilch und Vanillezucker steif schlagen, je ein Häubchen auf die Cakes setzen. Mit Kakao bestäuben und mit Kokoschips verzieren.

Viel Freude beim Nachbacken und fröhliches Genießen :-)!

Schlumpfgugl

Der Schmatzer des Tages geht heute an die Schlumpfgugl aus dem Backbuch “DerGugl-Feine SchokoGugl-Verführerische Backideen für kleine Schokoladenkuchen”. Das original Rezept gibt´s bald hier für Euch. Das Buch samt Silikonbackform ist im Südwest-Verlag/Ransomhouse erschienen.Gerade zu Halloween sind die blauen kleinen Kuchen ideal, Dank Bio-Lebensmittelfarbe absolut perfekt für Kinder. Ich bin begeistert!

Dankesehr an das Team von DerGugl und Randomhouse!

“Feine SchokoGugl-Set” (Südwest Verlag), Autorin: Chalwa Heigl,
ISBN: 978-3-517-08823-5.
 © Südwest Verlag/Maja Smend

DerGugl – Feine gugl – süße backideen für kleine kuchen Das Backbuch plus Silikonbackform

Der heutige Schmatzer des Tages geht an das Gugl-Backbuch von DerGugl mit original Silikonbackform – im Südwest-Verlag erschienen. Im Backbuch befinden sich zahlreiche ausgewählte Rezepte für die kleinen, feinen Kuchen. Jeder Feinschmecker kommt hier auf seine Kosten. Mich haben die Käse Gugl am meisten angesprochen. Ich war leider etwas enttäuscht davon, dass so viele Rezepte mit Alkohol und ohne Alternative dazu angeboten wurden, da ich selbst keinen Alkohol trinke, ihn auch nicht in Backrezepten mag und auch als Mutter eines kleinen Sohnes nicht mit Alkohol koche oder backe. Das Großartige ist, dass es noch ein weiteres Backbuch aus der Gugl-Reihe gibt, darin gibt es einen speziellen Teil für Kinder, der dann gänzlich ohne Alkohol auskommt. Sehr fein! Das original Rezept zu den KäseGugl aus dem Buch findet Ihr in Kürze hier.
Und noch eine besonders tolle Neuigkeit: Neuerdings könnt Ihr im Onlineshop von DerGugl die original Silikonbackform für die kleinen feinen Kuchen auch einzeln kaufen, für den Fall, dass Ihr mal mehr als nur 18 Gugl backen wollt und nicht mehrmals das Buch dazu kaufen möchtet. Das nenne ich mal gute News zum Wochenstart! So kann die Woche beginnen. :-)

Herzlichen Dank das Team von DerGugl und dem Team vom Südwest-Verlag/Randomhouse!

 

Halloween Wrapper und Topper von Cartissimi

Der Schmatzer des heutigen Tages geht an Cartissimi mit Ihren süßen, gruseligen Halloween Cupcake Wrapper und Hexen-Topper. Falls Ihr noch kurzfristig auf der Suche nach einem originellen Gewand für Eure Halloween-Cupcakes seid, lege ich Euch diese Wrapper und Topper ans Herz. Mich hat nicht nur das Design überzeugt, auch die Qualität und Verarbeitung ist mal wieder spitze! Vor allem diese famosen Hexen-Topper finde ich originell und lustig. Jetzt kann Halloween endgültig kommen und die Hexen, die werden einfach versenkt- in Cupcakes. Süßer geht´s ja wohl kaum :-)

Herzlichen Dank an das liebe Team von Cartissimi!

Süßes keks-/und kuchendosen-set

Der heutige Schmatzer des Tages geht an die Cooksmart Kuchen-/und Keksdosen von Amazon. Auf der Suche nach nicht-weihnachtlichen Keksdosen bin ich auf diese tollen Dosen gestoßen. Ich liebe Punkte und Streifen und dieses Design ist einfach hinreißend erfrischend und süß. Die 3 Dosen sind gut verarbeitet und im Set mit drei Dosen erhältlich. Die größte Dose ist fröhlich, bunt gepunktet und misst 24 cm Durchmesser x 10 cm Tiefe. Die mittlere Dose hat einen gestreiften Rand und einen beigefarbenen Rand. Sie misst 19,5 cm im Durchmesser x 9 cm in der Tiefe. Die kleine Dose ist ebenfalls gepunktet und misst 16,5 cm Durchmesser x 7,5 cm Tiefe. Sie eignen sich hervorragend für die Aufbewahrung von Keksen und Kuchen, aber auch Kleinkram wie Stifte oder ähnliches finden hier ihren Platz.

Dankeschön an Amazon!

Mosaic Tablett von remember


Der Schmatzer des Tages geht heute an Remember mit dem farbenfrohen Tablett “Mosaic”.  Jedes einzelne Tablett von Remeber ist einzigartig, aber “Mosaic” hat mich gleich in den Bann gezogen. Ich bin nicht nur vom Design überzeugt, sondern auch begeistert, wie praktisch es ist. Es geht, wie alle Kostbarkeiten aus dem Hause Remember, über den praktischen Aspekt hinaus. Hier treffen  Kunst und Qualität aufeinander und lassen jedes farbenfrohe Herz höher schlagen.
Meines auf jeden Fall!

Herzliches Dankeschön an Remember!

Woooozy Halloween Sweet Table

Der heutige Schmatzer des Tages geht an Woooozy. Hier bekommt Ihr alles, was das Halloweenherz begehrt. Vom Partygeschirr in verschiedenen Designs, über originelle Dekoartikel bis hin zu süßen Accessoires wie den Gummispinnen oder der Tischdecke. Ich habe das noch einiges für Euch an Überraschungen bereitgestellt. Dies ist nur eine Variante, wie Euer Halloween-Sweettable mit Hilfe von Woooozy aussehen könnte. Woooozy´s Shop ist randvoll mit originellen, gruseligen Halloween-Kostbarkeiten. Natürlich werden Ihr hier auch für jeden anderen Party-Anlass fündig. Die drolligen Gruselsüßigkeiten gibt´s bei World Of Sweets zu bestellen.

Ein großes Dankeschön an Woooozy und an Mandy für den tollen Kürbis!

Der kleine prinz und das glück

“Ich muß wohl zwei oder drei Raupen aushalten,
wenn ich die Schmetterlinge kennenlernen will.”
(Kleiner Prinz)

Der heutige Schmatzer des Tages geht an Ars Edition mit dem Miniaufsteller “Der kleine Prinz” zum Thema Glück. Vor 70 Jahren erschien der kleine Prinz in New York und bewegt seitdem unzählige Menschen weltweit. Dass es nun diesen Miniaufsteller zum Thema Glück mit vielen Weisheiten und Zitaten dazu gibt, finde ich ganz zauberhaft und empfehlenswert. Eine ganz wunderbare Geschenkidee für Eure Lieben oder auch Euch selbst.

Ich wünsche Euch ein glückliches Wochenende mit unzähligen
kleinen und großen Glücksmomenten und Wundern.
Eure Anna

Herzlichen Dank an Ars Edition!

 

 

world of sweets for halloween

Ein ganz besonders süßer und auch ein bisschen gruseliger Schmatzer des Tages geht heute an World Of Sweets. Dort habe ich diese perfekt passenden Süßigkeiten für Halloween aufgetan. Ein bisschen guselig, sehr süß und schaurig originell. Der Shop macht seinem Namen dabei alle Ehre. Einmal reingeklickt, eröffnet sich Euch warhhaft die ganze Welt der Süßigkeiten. Ein wahres Paradies, vor allem, wenn Ihr mal für einen besonderen Anlass außergewöhnliche Köstlichkeiten in originellem Gewand sucht. Wie Ihr seht, bin ich hier auch für unsere Halloweenfeier mehr als fündig geworden. Dort tummeln sich gruseliges Eiskonfekt neben schauderlichen Augäpfeln aus Vollmilch-Schokolade, um mit charmanter Monsterfamilie , schokoladigen Geistern im Halloween Partymix  und süßen Schokoladen-Spinnen um die Wette zu spuken.
Da bleibt nur noch eine Frage offen: Süßes oder Saures?
Ihr habt die Wahl!

Ein ganz herzliches Dankeschön an das gesamte Team von World Of Sweets!