Der heutige Schmatzer des Tages geht an das Buch “Waffeln” aus dem GU Verlag von Kristiane Müller-Urban. Letzte Woche habe ich mich spontan dazu entschlossen mich mal an das Thema Waffeln-backen zu machen. Ich kannte das noch aus meiner Kindheit, als meine Mutter immer fluchte, weil die Dinge irgendwie schwer zu machen waren, so lecker sie auch geschmeckt haben. Mit meinem neuen Waffeleisen, das antihaft beschichtet ist, ist das alles allerdings Schnee von gestern und ein durchweg postitives Erlebnis. In dem Waffelbuch von GU sind unzählige äußerst leckere und reizvolle Rezepte versammelt. Heute habe ich mich für das sommerfrische, leichte Rezept für Zitronen-Quark-Waffeln entschieden. Das original Rezept aus dem Buch findet Ihr hier.  Ich finde es unschlagbar lecker und so genial, weil es so leicht ist. Auch mein kleiner Sohn ist begeistert.

Herzlichen Dank an den GU Verlag!